کوفته اسفناج

فرمت فایل: Mp4 / مدت زمان: ۸:۲۸ دقیقه / حجم فایل: ۳۷/۷ مگابایت
دانلود با لینک مستقیم

نام غذا:
کوفته اسفناج

مواد لازم:
۲ لیوان اسفناج پخته و خرد شده
۲ تا ۳ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
نصف لیوان پودر نان خشک یا آرد سوخاری
نمک‌ و فلفل و پودرسیر به میزان دلخواه

طرز تهیه:
اسفناج را بدون آب داخل قابلمه قرار می‌دهیم تا پخته شود. بعد از ده دقیقه پختن، آن را آبکش می‌کنیم و آب اضافه آن را می‌گیریم. حالا اسفناج را با قاشق له می‌کنیم و تخم‌مرغ، پیاز داغ و ادویه‌ها را به آن اضافه می‌کنیم تا یک خمیر منسجم داشته باشیم. در صورت منسجم نبودن خمیر، کمی آرد سوخاری به آن اضافه می‌کنیم (به صورت دلخواه می‌توانیم داخل هر کدام از کوفته‌ها یک تکه گردو، آلو یا زرشک قرار دهیم).
سپس به اندازه یک گردو از این مواد را برداشته و داخل آب جوش می‌اندازیم. بعد از گذشت حدود ۵ دقیقه این کوفته‌ها به طور کامل می‌پزد و روی آب می‌آید. در این مرحله، کوفته‌ها را از آب درمی‌آوریم و داخل تابه‌ای که یک قاشق کره ریخته‌ایم قرار می‌دهیم و به اندازه چند دقیقه کوتاه تفت می‌دهیم.

نارسیس‌فود، طعمی که نمی‌تونی فراموش کنی…
نوش جان