برچسب: آشپزی با نارسیس فود

فرمت فایل: Mp4 / مدت زمان: ۶:۳۰ دقیقه / حجم فایل: ۲۹/۵ مگابایت
دانلود با لینک مستقیم

نام غذا:
کوکوی گل‌کلم

مواد لازم:
۲ لیوان گل‌کلم آب‌پزشده و رنده‌شده
۲ عدد تخم مرغ
نصف لیوان پیاز و فلفل دلمه‌ای
نمک‌ و فلفل و نعنا به میزان دلخواه
۲ قاشق غذاخوری آرد

طرز تهیه:
گل‌کلم را حدود ۱۰ دقیقه با آب در حال جوش می‌پزیم و بعد از پخت آبکش می‌کنیم تا آب اضافه آن گرفته شود. در مرحله بعد گل‌کلم را رنده می‌کنیم یا داخل دستگاه غذاساز له می‌کنیم و بعد تخم‌مرغ، پیاز و فلفل دلمه‌ای را با گل‌کلم ترکیب می‌کنیم و خمیر کوکوی به دست آمده را داخل فر با دمای ۱۸۰ و یا روی گاز سرخ می‌کنیم.

نارسیس‌فود، طعمی که نمی‌تونی فراموش کنی…
نوش جان

فرمت فایل: Mp4 / مدت زمان: ۸:۳۶ دقیقه / حجم فایل: ۳۰/۹ مگابایت
دانلود با لینک مستقیم

نام دسر:
برگر قارچ

مواد لازم:
نصف لیوان خرمای له‌شده
نصف لیوان ترکیب روغن و کره
دو عدد زرده تخم‌مرغ
یک تا یک و نیم لیوان آرد

طرز تهیه:
ابتدا خرما را با زرده تخم‌مرغ، روغن و کره مخلوط می‌کنیم. سپس آرد را کم‌کم به آن اضافه می‌کنیم تا خمیر جمع شود. این خمیر بسیار لطیف است. بنابراین زیاد به آن آرد اضافه نمی‌کنیم.
حالا خمیر بیسکوییت را به شکل دلخواه در می‌آوریم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی بیسکوییت‌ها کمی طلایی شود.
اگر خواستید به جای فر از اجاق گاز استفاده کنید، باید بیسکوییت‌ها را دو تابه تو در تو (برای چرخش حرارت) به مدت حدود ۱۰ دقیقه با حرارت بسیار کم قرار دهید.

نارسیس‌فود، طعمی که نمی‌تونی فراموش کنی…
نوش جان

فرمت فایل: Mp4 / مدت زمان: ۷:۴۲ دقیقه / حجم فایل: ۳۵/۶ مگابایت
دانلود با لینک مستقیم

نام دسر:
بیسکوییت خرمایی

مواد لازم:
نصف لیوان خرمای له‌شده
نصف لیوان ترکیب روغن و کره
دو عدد زرده تخم‌مرغ
یک تا یک و نیم لیوان آرد

طرز تهیه:
ابتدا خرما را با زرده تخم‌مرغ، روغن و کره مخلوط می‌کنیم. سپس آرد را کم‌کم به آن اضافه می‌کنیم تا خمیر جمع شود. این خمیر بسیار لطیف است. بنابراین زیاد به آن آرد اضافه نمی‌کنیم.
حالا خمیر بیسکوییت را به شکل دلخواه در می‌آوریم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی بیسکوییت‌ها کمی طلایی شود.
اگر خواستید به جای فر از اجاق گاز استفاده کنید، باید بیسکوییت‌ها را دو تابه تو در تو (برای چرخش حرارت) به مدت حدود ۱۰ دقیقه با حرارت بسیار کم قرار دهید.

نارسیس‌فود، طعمی که نمی‌تونی فراموش کنی…
نوش جان

فرمت فایل: Mp4 / مدت زمان: ۹:۰۲ دقیقه / حجم فایل: ۴۰/۸ مگابایت
دانلود با لینک مستقیم

نام دسر:
پای سیب‌زمینی

مواد لازم:
دو عدد سیب‌زمینی
سه عدد تخم‌مرغ
یک عدد پیاز
یک عدد گوجه فرنگی
یک عدد فلفل دلمه‌ای
دو لیوان قارچ
دو قاشق غذاخوری زرشک
نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به میزان دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا سیب‌زمینی را با گوشت‌کوب پوره می‌کنیم. سپس تخم‌مرغ، ادویه‌ها و دو قاشق زرشک به آن اضافه می‌کنیم. در ادامه، فلفل دلمه‌ای، پیاز، قارچ و گوجه را به ترتیب با یک قاشق روغن تفت می‌دهیم و نمک، سیر و آویشن را به آن اضافه می‌کنیم.
سپس به ترتیب نصف مقدار از مواد خمیر سیب‌زمینی را ته ظرف پهن می‌کنیم و بعد مواد داخلی و سبزیجات را و دوباره بقیه مواد خمیر سیب‌زمینی را روی آن اضافه می‌کنیم.
حالا این مواد را داخل فر با دمای۲۰۰ درجه برای مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می‌پزیم و یا روی گاز با حرارت متوسط حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم.
برای روی این پای خوشمزه یک سس راحت درست کنید و نوش جان کنید. برای این کار می‌توانید چهار قاشق ماست را با یک تا دو قاشق خامه ترکیب کنید و دو زرده تخم‌مرغ آب‌پز شده را با چنگال له کنید و به آن اضافه کنید. برای طعم بهتر، نمک، فلفل و سیر را فراموش نکنید. این سس را روی پای سیب‌زمینی بریزی و روی آن را با شوید و زرشک تزیین کنید.

نارسیس‌فود، طعمی که نمی‌تونی فراموش کنی…
نوش جان